martes, 7 de febrero de 2012

Coquitos

Hoy os enseño unos coquitos qu ehice el fin de semana para mi marido, le encantan así que los hice versión gluten free.

                                          Este es el aspecto que tenian al meterse en el horno


                               Y este es el aspecto al salir de el horno justo antes de ser atacados por mi marido

La receta es muy sencilla y la cogí de Mi cocina sin gluten, Gracias!!
Yo hacía antes una receta que eran 2 huevos, 50gr de harina,125gr de coco rayado (vamos un paquete de hacendado entero) y le ponia 100gr de miel pero al ver la receta de este blog me parecio también muy buena y decidí probarla y nos ha encantado!


Esta es la receta de estos coquitos:
*125gr de coco rayado(un paquete entero)
*1 huevo
*175ml de leche condensada


Los pasos son los siguientes

Primero separamos la llema de la clara, la clara la montamos a punto de nieve y la reservamos.
En un cuenco se hechan la llema el coco y la leche condensada y lo mezclamos bien y cuando esta todo bien incorporamos la clara montada con suidado de qu eno se nos baje. Yo para poder darle la forma y no pringarme mucho meti la masa en una manda que tenmgo pero sin boquillas y asi le di la formita de montañita, también puede hacerse con unas cucharas.

Se mete en el horno precalentado a 180º, yo los puse media hora porque en 15 minutos no se me habian dorado del todo y  nos gustan mas doraditos pero eso ya depende de los gustos, mi consejo es que a los 15 minutos los mireis y si quereis mas tostadito los dejeis un poco más

Lo bueno de esta receta es que no queda demasiado dulce, cuando yo las hacia con miel no me gustaba porque me sabian demasiado asi que esta va a ser mi nueva receta de coquitos!

Espero que los disfruteis!!son muy rápidos y sencillos de hacer y lo mejor es que quedan buenísimos

4 comentarios:

  1. Los tuyos estan muchos mas bonitos que los mios!!! Me alegro de que os gustaran, comiendome uno estoy en este momento, ya que los hice yo ayer jeje Casualidades de la vida...

    Un beso

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    1. Gracias a ti por la receta!
      Jejeje que casualidad pero no me extraña es una receta muuy buena!

      Un beso y nos seguimos leyendo

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  2. Dan muy buen resultado...y muy buenos...jo me están entrando unas ganas de coger uno!!!
    Saludos!
    deseossingluten.blogspot.com

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    1. Jejejeje! pues si que dan muy buen resultado si fuese posible te daba alguno jejeje!además muy sencillos y rápidos de hacer que gusto!

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